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Wellen der Sympathie schlugen
Michail Gorbatschow
beim Be-
such auf der Insel Usedom 2003 entgegen. Er war Ehrengast der
Eröffnung des Usedomer Musikfestivals. Großen Anteil daran,
dass der Moskauer Stardirigent Mstislaw Rostropowitsch und
der beste russische Musikernachwuchs das 9. Usedomer Mu-
sikfestival prägten, hatte mit
Dr. Ernst-Jörg von Studnitz
ein
langjähriger Freund des Hauses. Er war über lange Jahre deut-
scher Botschafter in Moskau. Mit seiner Begeisterung für die
Insel Usedom und das Musikfestival hat er auch Michail Gorbat-
schow in Begleitung seiner Tochter Irina für den Inselbesuch in-
spiriert. Sie waren während ihres zweitägigen Aufenthaltes Gast
im Strandhotel Heringsdorf.
Das Galadiner zu Ehren des ehemaligen sowjetischen Präsiden-
ten wurde für 40 in- und ausländische Gäste, darunter auch russi-
sche Nachwuchskünstler, ein beeindruckendes Erlebnis: Service
und Küche des Hotels warteten mit einer perfekten Leistung auf.
In schönster Harmonie zu den während der Eröffnungstage er-
lebten musikalischen Werken stand das Menü. Das Quartett mit
Küchendirektor Detlef Mangelow, Küchenchef Marco Künzel,
Souschef Enrico Fischer und als Gastkoch Ralf Lampe hatte all
sein Können in dieWaagschale geworfen. GefüllteMinipowerade
mit Seeteufelbäckchen und Ruccolarisotto; Essenz vorn Perlhuhn
mit Zitronengras und Strohpilzen; Crépinette vorn Kalbsfilet und
Hummer auf Trüffeljus und marmorierte Tropfenschokolade, ge-
füllt mit Mokkamus und Portweinsauce, war nicht nur eine Gau-
menfreude, sondern auch optisch eine Augenweide.