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Usedomer Wildwochen auch im Strandhotel auf Usedom

23 Oktober 2013

Usedomer Wildwochen auch im Strandhotel auf Usedom

Alljährlich wiederkehrend starteten auch in diesem Jahr am 19.10. die Usedomer Wildwochen. 36 (!) Hotels bzw. Restaurants auf Usedom kreieren zum 9. Mal die manchmal etwas langweiligen Wildklassiker erfrischend neu. So kommt z.B in unserem Hotel der Rothirsch als Carpaccio daher, angerichtet mit Feldsalat und Kartoffel-Speck-Dressing.

Usedomer Wildwochen auch im Strandhotel auf Usedom

Eine Wild-Soljanka (sauer/würzig) vereint sich auf der Zunge mit Zitronen-Wacholderschaum und das Reh trägt Brotmantel. 

Für den kleineren Hunger am Mittag empfiehlt sich unser bewährtes Wild-Hacksteak mit lauwarmem Kräuter-Kartoffelsalat.

Haben Sie Appetit auf Wild bekommen? Aus heimischen Wäldern, Bio-frisch auf Ihren Urlaubstisch. Heiko Hückstädt und sein Küchenteam sind mit Leidenschaft bei der Sache und freuen sich, auch bisherigen Nicht-Wildessern das gesunde Gourmetvergnügen schmackhaft zu machen.

Die Usedomer Wildwochen dauern noch bis zum 3.11. Aber in unserem Hotel auf Usedom ist das ganze Jahr Wild-Zeit. Der Herr des Hauses, Dr. Werner Molik, sorgt als passionierter Jäger stets für eine volle Wildkammer. Interessierte haben sogar die Möglichkeit, das hauseigene Jagdgebiet (ca. 160 ha, zwischen Wolgast und Greifswald im Wrangelsburger Forst) zu besuchen und dort ein paar Stunden zum "Ansitz" zu verweilen (Usedom Erlebnis). 


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