Mandelauflauf mit Himbeersorbet
Mandelauflauf mit Himbeersorbet
Das war wirklich ein wohlgewählter Nachtisch: denn wer traut sich schon mal daran, Quitten zu verarbeiten? Diese "alte" Frucht ist etwas in Vergessenehit geraten. Wahrscheinlich auch, weil sie durch ihre Härte nur schwer zu verarbeiten ist. Die Gäste waren aber höchst erstaunt, welch wohlschmeckendes Ragout daraus auf einfache Weise zu zaubern war. Mhh, das Weihnachts-Dessert steht in einigen Haushalten dank des Usedom Urlaubs nun wohl fest!!
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